項(xiàng)目概況
       該項(xiàng)目位于貴州大方縣，為天麻烘干，烘干的形態(tài)為球莖狀（即：塊狀），物料的除含水：70-80%，產(chǎn)品的終含水：<10%，水分存在形式包括自由水分（可流動(dòng)水）及毛細(xì)管水分，結(jié)合水，其他特性為粘性、熱敏性、多糖。烘干11層，采用耐高溫PE托盤，托盤尺寸810*595*40mm。每個(gè)烘車共22個(gè)托盤，每個(gè)烘車載重量為165kg。烘房尺寸為：5400*3000*2900mm，設(shè)計(jì)烘房穿流風(fēng)速為2米，烘干房循環(huán)風(fēng)機(jī)為2臺(tái)1.1kw。
配置一臺(tái)天麻烘干機(jī)，總配電量為6.6（主機(jī)）+2.2（風(fēng)機(jī)）+15（電輔助）=23.8kw，按每批0.8噸濕貨計(jì)算（干貨0.4噸），去水0.4噸，除濕熱泵及風(fēng)機(jī)總耗電量260kw。

設(shè)計(jì)方案
      天麻烘干過程需經(jīng)歷多次烘干、回汗，其中尤其以 至三烘除水量 大。后期烘干除濕量少但為了避免糖分解變質(zhì)、起泡、保證烘干色澤導(dǎo)致烘干溫度低烘干周期長，為保證天麻烘干質(zhì)量、縮短烘干周期并進(jìn)一步降低烘干成本，具體烘干工藝方案如下：
天麻分級篩選（人工篩選）——天麻分級清洗（人工或機(jī)器清洗）——天麻分級蒸煮（人工或設(shè)備蒸煮）——天麻一烘（除濕熱泵烘房）——回汗（回汗間）——天麻二烘（除濕熱泵烘房）——回汗（回汗間）——天麻三烘（除濕熱泵烘房）——回汗（回汗間）——恒溫烘干——產(chǎn)品分級篩選——包裝入庫。
      采用平流式、穿流式烘干方式，保證風(fēng)量均勻無死角，提高烘干效率。天麻多糖，塊莖直徑可達(dá)6厘米以上，出水慢烘干周期長，烘干溫度35-55℃；相對濕度控制為30%-60%；（一烘）每批烘干量為0.8噸，干貨量為0.4噸，烘干時(shí)間為20小時(shí)內(nèi)。物料攤放密度為15kg/㎡，總計(jì)攤放面積為53.33㎡，共設(shè)計(jì)6個(gè)烘車，烘車尺寸1290*800*2000mm。

工藝簡介

運(yùn)行費(fèi)用
      總電量：200*0.8=160（電價(jià)按0.8元/kw.h），折算天麻 烘每kg干貨所需費(fèi)用（電費(fèi)）約為0.4元/公斤。